Nu stiu altii cum sunt, dar noi mancam mult pui. Nu musai multa carne (A. mananca, eu mai putin), dar pe locul intai se afla carnea de pui. Asa ca ma straduiesc sa fac ceva variatiuni pe aceeasi tema. Reteta aceasta are o usoara tenta marocana. Este un fel usor, se prepara relativ repede si se mananca la fel de repede. Ingredientele sunt putine (urasc de-a dreptul retetele cu multe ingrediente si cu timp de preparare prelungit), la indemana. Pentru un weekend care se anunta caldut e tocmai buna- va ramane suficient timp sa va si plimbati.
Ingrediente:
-pulpe de pui (4-5 bucati)
-o lamaie
-1 ceasca bulgur
-ulei de masline
-sare, piper
-menta
-150 ml vin alb sec
-5-6 catei de usturoi
-1 legatura mare de patrunjel
-1 lingurita boia picanta
Mod de preparare:
Am scos pielea de pe pulpe si le-am taiat pe jumatate. Le-am spalat bine. Le-am pus intr-o tava impreuna cu lamaia taiata cubulete, sare, piper, usturoiul taiat in doua, menta (care poate fi si proaspata si uscata), uleiul de masline si vinul alb.
Le-am introdus la cuptor pana ce s-a rumenit carnea. Atentie mare la lamai- fie folositi ecologice, fie le spalati foarte bine pana se curata ceara de pe coaja! Intre timp, punem la inmuiat bulgurul. Il lasam acoperit cu apa fierbinte timp de o jumatate de ora. Daca intre timp absoarbe toata apa, completam tot cu apa fierbinte. Cand puiul este rumenit si bulgurul inmuiat, il adaugam pe cel din urma in tava de la cuptor, oprim cuptorul si il mai lasam 15-20 minute inainte de a servi.
Garnisim cu muuuuult patrunjel si devoram.
Bon appetit!
