Verde stevie- Salata calda cu stevie, cartofi si cous cous

Printre o durere groaznica de cap si o stare de oboseala permanenta, incerc sa postez retetele promise. Toate de primavara, caci am de gand sa consum cat mai multe verdeturi de sezon.

Ingrediente:

-3 legaturi de stevie
-2 cesti de cous cous (de porumb am avut eu)
-2 cartofi
-sare, piper
-1 lingura de unt
-2 catei de usturoi
-2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Very easy way. Stevia se spala, taie si opareste. Cartofii se taie cubulete si se fierb, si se trag in tigaie in unt incins impreuna cu stevia.

Cous cous-ul se pregateste conform instructiunilor de pe ambalaj, aka se amesteca cu 2 linguri ulei de masline si se acopera cu apa fierbinte, pana ce se hidrateaza si se inmoaie. Se amesteca apoi cartofii, stevia, cous-cous- ul si se condimenteza cu sare si usturoi facut pasta. 

Bon appetit!

Reteta vegan de marti- Mancare de mazare

Pentru ca lucrurile simple sunt uneori cele mai bune, am decis pentru reteta vegan de saptamana aceasta sa postez mancarea de mazarea. Eu ador mazarea, si sincer imi era si tare pofta de mancarica asta simpla si gustoasa. E preparata half- half cu Nikole. In sensul ca ea a fiert mazarea si a avut o tentativa de sos. Cand am ajuns eu seara acasa arata mai degraba a supa de mazare. Dar am dres-o, cum m-am priceput mai bine si a iesit buna- buna.

Ingrediente:

-mazare (congelata am avut eu- buna si asa)

-1 ceapa medie

-amestec morcovi, gogosari, radacina patrunjel (din proviziile de la congelator)

-pasta de tomate

-1 cutie rosii cubulete

-sare, piper

-ulei de masline

-1 legatura marar

Mod de preparare:

Mazarea se fierbe pana se inmoaie bobul. Intr-o tigaie antiaderenta am sotat ceapa in ulei de masline, vreo 2 linguri, nu mai mult. Cand s-a inmuiat ceapa, am adaugat amestecul congelat de morcovi&co; voi puteti folosi un morcov dat pe razatoare, un ardei gras taiat cubulete, si ce alte radacinoase mai doriti. Se adauga 2 linguri de pasta de tomate si rosiile cubulete si se fierbe vreo 10-15 minute. Am adaugat mazarea, am condimentat cu sare si piper si am vasul in cuptorul incins pentru 35- 10 minute. Evident ca la final nu putea lipsi mararul tocat marunt. A iesit o super mancarica tocmai buna de savurat.

Bon appetit!